Weine im Elsass: Weiß im Rampenlicht
Die meisten elsässischen Weine sind trockene Weißweine mit fruchtigen Aromen und blumigen Noten. Es ist auch die Region, in der die meisten Crémants hergestellt werden, daher der berühmte „Crémant d'Alsace“. Es gibt 51 Grands Crus wie Kaefferkopf oder Altenberg.
Heute werden mehr als 15.000 Hektar für die Weinproduktion angebaut.
Die 7 elsässischen Rebsorten
Pinot Blanc ist ein ausgewogener und delikater Wein, während Muscat d'Alsace ein trockenes, fruchtiges Weiß ist. Gewurtztraminer ist der Star der süßen Weine. Es passt gut zu vollmundigen Käsesorten. Der Riesling ist der König der trockenen Weißweine, ideal zu Meeresfrüchten und weißem Fleisch. Der weniger berühmte Pinot Gris ist ein Wein mit floralen Aromen, während der Sylvaner leicht und sehr erfrischend ist. Pinot Noir ist die einzige Rebsorte, die im Elsass Rotwein produziert. Seine Aromen sind fruchtig.