Das Viertel Crayères liegt zehn Minuten von der Innenstadt von Reims entfernt und ist voller Champagnerkeller, die zum UNESCO-Weltkulturerbe gehören. Vranken Pommery lädt Sie ein, sein prächtiges Anwesen zu entdecken und seine prestigeträchtigen Keller zu besuchen!
Wenn Sie eine riesige Halle betreten, werden Sie von der Größe des Blitzes überrascht sein, der Sie auf der linken Seite erwartet. Gegenüber entdecken Sie die vielen Stufen (116 Stufen), um 30 Meter unter die Erde zu gelangen, in echten unterirdischen Galerien, die damals von den Gallo-Römern gegraben wurden.
Schlendern Sie durch die 18 Kilometer langen Keller und reisen Sie durch die Jahrhunderte. Madame Pommery taufte jede unterirdische Gasse der Domaine Pommery auf den Namen der Städte, mit denen sie Geschäfte gemacht hatte, um ihren Kunden aus aller Welt Tribut zu zollen. Wissen Sie, dass die Keller nicht weniger als 25 Millionen Flaschen lagern, darunter die ältesten Jahrgänge der Domaine Pommery. Diese werden im Weinkeller sorgfältig aufbewahrt und sind äußerst seltene Jahrgänge. Das Champagnerhaus Pommery in Reims veranstaltet in seinen Kreidegruben jährlich eine Ausstellung zeitgenössischer Kunst, L'Expérience Pommery.
Erleben Sie auch ein echtes Erlebnis in La Villa Demoiselle Reims , einem Juwel des Jugendstils und des Art Deco.
Ein idealer Besuch daher für Geschichtsinteressierte und diejenigen, die nach einer Idee für einen Kurzurlaub in Paris suchen!
Ein olfaktorisches, geschmackliches und visuelles Erlebnis, das sich für immer in Ihr Gedächtnis einprägt!
Geführte Tour durch das Champagne Pommery House
Champagne Pommery bietet Ihnen eine Führung durch die Kellereien auf Französisch, Englisch und Chinesisch an. Ihr Reiseleiter wird Sie in das Universum dieser sehr großen Winzerfamilie eintauchen lassen. Darüber hinaus sind die Verkostungen am Ende des Besuchs fabelhaft und lehrreich. Der Guide erklärt, wie man ein Glas Champagner anhand seiner Farbe, seines Geruchs und schließlich seines Geschmacks schmeckt.
Wie kann man den Pommery-Keller besuchen?
Auch in der Sommersaison ist es ratsam, sich vor dem Abstieg zuzudecken. Kostenlose Parkplätze können Sie im Inneren parken.
Sie können die Räumlichkeiten jederzeit mit einer App (#Expérience Pommery im App Store oder Experience Pommery auf Google Play) frei besuchen. Wifi ist kostenlos (für fünfzehn Minuten), um die App herunterzuladen. Einmal heruntergeladen, benötigt es kein Netzwerk, um zu funktionieren.
Essen in der Mensa Pommery
Der Besuch wäre nicht vollständig ohne die Erwähnung des Refektoriums. Ein neuer Ort, der wieder für die Öffentlichkeit zugänglich ist und der es Ihnen ermöglicht, eine Mittagspause zwischen dem Besuch von Kellern, Ausstellungen oder der Villa Demoiselle einzulegen. Es ist in der Tat ein Restaurant, "das nicht darauf abzielt, neue Geschmacksrichtungen zu kreieren, sondern im Gegenteil in die kulinarische Geschichte einzutauchen". In der Mensa erfinden wir Gerichte neu, die ihren Ursprung manchmal vor mehreren Jahrhunderten haben.
Die Stile der Pommery-Champagner
Seit 2014 werden die Reben mit Respekt für die Umwelt angebaut, und das Anwesen hat 2 Labels: HVE (hoher Umweltwert) und "Nachhaltiger Weinbau in der Champagne ". Die Champagner werden immer nach der von Madame Pommery etablierten traditionellen Champagnermethode hergestellt, bei der die Trauben die größte Ausdrucksmöglichkeit haben. Heute ist es Clément Pierlot, Kellermeister, der sich mit den Önologen des Hauses um die Assemblage kümmert. Heute gibt es im Pommery-Sortiment 14 Cuvées, gruppiert unter 4 verschiedenen Cuvée-Namen, die damals erhältlich waren: POP, Brut, Louise und Clos Pompadour.
POP-Jahrgänge
Erhältlich in 4 Cuvées, die POP-Cuvées gibt es nur in 20-cl-Flaschen. Die Cuvée POP ist eine Cuvée aus Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay, die POP Rose ist ein Rosé-Champagner.
Brut-Cuvées
Die Brut Royal Cuvée ist die Signatur von Maison Pommery, ein eleganter, lebendiger und harmonischer Mund, sie ist auch in Rosé erhältlich, dank einer Mischung mit Rotwein, vinifiziert mit Pinot Noir, es ist ein sehr subtiler Rosé, sehr lebendig und frisch . Die Cuvée Blanc de Blancs wird, wie der Name schon sagt, nur aus der einzigen weißen Rebsorte der Champagne hergestellt: Chardonnay.
Die Louise-Jahrgänge
Die Cuvée Louise, hergestellt als Hommage an Louise Pommery, aus Trauben, die ausschließlich aus 3 Grands Crus der Champagne stammen: Avize, Aÿ und Cramant. Es ist ein sehr buttriger Wein mit Gourmetnoten von Keksen.
Les Clos Pompadour
Diese Cuvée ist nur in Magnum erhältlich. Von 25 Hektar Reben innerhalb des Maison Pommery entfaltet dieser Champagner herrliche Noten von Zitrusfrüchten und weißen Blüten, der Mund ist voll und sehr lang, frisch und komplex.
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