Sacco Vignaioli Apuli

Unsere Grundwerte und unsere Philosophie
- Vertrauen, Qualität und Tradition
Die drei Räder in unserem Logo sind ein Symbol für Selbstvertrauen und Dynamik. Sie repräsentieren die Generationen von Vincenzo, Matteo und Alessandro, die das Weingut sorgfältig und sparsam führen.
Das Rad, Symbol des Fortschritts aufgrund seiner unaufhaltsamen Bewegung, wurde von der Familie Sacco gerade wegen ihrer Idee von Evolution, Innovation und ständigem Wunsch, weiter zu kommen, ausgewählt. Die Lateiner, unsere Vorgänger, hätten den Begriff „Magis“ (vom Substantiv magnus) „MEHR“ verwendet.

- Ein tiefer Respekt für die Erde
Wir haben uns vom ersten Tag an dafür entschieden, biologischen Landbau zu betreiben und das ganze Jahr über hart im Weinberg zu arbeiten, ohne Chemikalien, sondern umweltfreundliche integrierte Schädlingsbekämpfungstechniken, die ein echtes und tapferes Leben garantieren.

- Sorgfalt im Produktionsprozess
Bei Kellerarbeiten verzichten wir auf den Einsatz von Chemikalien.
Wir versuchen, die Qualität der verarbeiteten Trauben intakt zu halten und den authentischen Charakter der Rebsorten zum Ausdruck zu bringen, mit denen wir arbeiten möchten.
Wir legen großen Wert auf das Wasser, das bei den Herstellungsprozessen im Weingut verwendet wird und durch Filterung und Osmose aus einem Grundwasserleiter in der Nähe des Unternehmens gewonnen wird. Das Restwasser wiederum wird zur Bewässerung umliegender Feldfrüchte genutzt. Nichts geht verloren.