Cantine Polvanera

Polvanera entstand aus einer langen Familientradition, die seit jeher im Weinbau verwurzelt ist. Filippo Cassano, Eigentümer und Winzer, war sich dessen immer bewusst
Potenzial von Primitivo in seinem Gebiet.
Dank der Erfahrung von Pater Vincenzo und der schulischen Ausbildung in der Weinschule „BasileCaramia“ in Locorotondo wollte sich Filippo auf a konzentrieren
reine Weinbereitung, die die autochthone und territoriale Wiedererkennbarkeit stärkt.
Die Gesamtproduktion erstreckt sich über ca. 120 ha und wird mit Primitivo, Aglianico, Aleatico, Minutolo, Moscato, Falanghina, Bianco d'Alessano, Marchione und Maresco angebaut.
Unsere Etiketten unterscheiden sich voneinander aufgrund des Alters der Weinberge und der Art des Bodens, auf dem sie liegen. Die Höhenlagen variieren zwischen 300 und 450 m.
Moderne Press- und Weinbereitungssysteme tragen zur Schaffung des BIO-Angebots bei.
Polvanera liegt zwischen Acquaviva delle Fonti und Gioia del Colle und ist von einer einzigartigen Landschaft mit Weinbergen, Trockenmauern und Eichenfässern umgeben.
Der ungewöhnliche und charakteristische Keller ist 7 Meter tief in den Kalksteinfelsen gegraben, daneben befindet sich ein historisches Bauernhaus aus dem Jahr 1820 mit rustikalem Geschmack, das der Gastfreundschaft dient.
Das Unternehmen befindet sich in einem sehr strategischen touristischen Hotelgebiet Apuliens und ist nicht weit vom Itria-Tal und der Küste von Bari entfernt.