Das Weinbauprojekt Tenuta Corallo entstand aus einer Kombination von Leidenschaften. Die Liebe zum Meer und die Leidenschaft für die Welt des Weines führten Enzo und Gabriella Marti, seit über 25 Jahren Unternehmer im Tourismussektor des Salento, im Jahr 2010 dazu, ein fast 13 Hektar großes Anwesen in der Nähe der Baia dei Turchi an der Adriaküste zu übernehmen, die die Alimini-Seen mit Otranto verbindet. Nach einigen Jahren wurde das Projekt auf dem Papier Wirklichkeit: Es wurde ein Weinberg angelegt, der nur durch einen schmalen Streifen mediterraner Macchia vom Meer getrennt ist. Dieser dient vor allem im Winter als natürliche Schutzbarriere gegen den kalten Mistralwind, der in der Straße von Otranto zu spüren ist. Primitivo, Negroamaro, Malvasia Nera, Aleatico und Fiano sind die typischen Rebsorten der Region Salento, die bisher angepflanzt wurden und die ersten wichtigen Marken des Unternehmens hervorgebracht haben.
Der neu ausgebaute Keller erstreckt sich über 2 Ebenen, Erdgeschoss und Untergeschoss. Im ersten Gebäude sind ein kleiner Ausstellungsraum und ein Labor untergebracht, außerdem ein etwa 180 m2 großer Raum, in dem die gekühlten Stahltanks stehen, die zur Verfeinerung der Weine verwendet werden. Auf der Außenterrasse steht ein 100-Zentner-Rotationstank, der zur Gärung der Rotweine genutzt wird. Im Untergeschoss befindet sich ein ca. 100 m2 großer Fasskeller zur Weinverfeinerung im Holz. In dieser Umgebung werden außerdem eine angemessene Temperatur und Luftfeuchtigkeit aufrechterhalten.
4,9
Klassische Verkostung 3 Gläser
Kostenfreie stornierung
Besichtigung und Verkostung
1h30
2 - 20 Personen
3 Verkostungen
Ein einzigartiges Erlebnis zwischen Weinbergen und Meer, um unsere Weine zu entdecken. Wir beginnen mit einem Spaziergang durch die Weinb...
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