Bodegas Javier San Pedro Ortega

Der dynamische und moderne Charakter von Bodegas Javier San Pedro Ortega steht nicht im Widerspruch zur Einzigartigkeit unserer Weine und Weinberge.
Das Projekt entstand aus der Idee, Weine aus alten Laguardia-Weinbergen herzustellen, und deshalb sagen wir, dass La Taconera der Ursprung von allem ist: Unser einzigartiger Weinberg, der 1920 gepflanzt wurde, ist einer unserer 8 Stadtweine. Wir produzieren unsere Viuda Negra-Weine aus Weinbergen, die mehr als 20 Jahre alt sind. Wir haben auch junge Reben, mit denen wir derzeit die Weine der Cueva de Lobos-Reihe produzieren.
Wir fühlen uns dem Land verpflichtet, denn die Pflege, die wir heute unseren Weinbergen widmen, wird sich auch auf die Weine übertragen, die wir in Zukunft genießen werden. Wir streben nach einem Gleichgewicht in der Pflanze und greifen so wenig wie möglich in ihren natürlichen Prozess ein, indem wir auf den Einsatz von Herbiziden und systemischen Produkten verzichten.