Selbstgeführter Besuch des Skulpturenparks zu Fuß

Die Commanderie de Peyrassol wurde im 13. Jahrhundert von den Tempelrittern gegründet und erstreckt sich über eine Fläche von etwa 800 Hektar mit Eichen und Olivenhainen, von denen 93 Hektar dem Weinbau gewidmet sind. Dank ihrer herausragenden natürlichen Lage war die Commanderie ein beliebter Zwischenstopp und Rastplatz für Pilger auf ihrem Weg ins Heilige Land.

Auf einer Höhe von 330 Metern an den unteren Hängen des Massif des Maures liegt der Weinberg auf einem für den Weinbau idealen Lehm- und Kalkboden. Seit die ersten Rebsorten vor etwa 800 Jahren von den Templern gepflanzt wurden, haben Generationen von Winzern ihr Know-how eingesetzt, um den Weinberg und seine Weine durch die engagierte Kultivierung dieses außergewöhnlichen Terroirs zu pflegen.

Seit 2003 leitet Alban Cacaret die Commanderie de Peyrassol zusammen mit seinem Onkel Philippe Austruy, der das Weingut seit 2001 besitzt. Gemeinsam haben sie der Domaine ihren früheren Glanz zurückgeben und Peyrassol zu einem der angesehensten Weingüter der Provence gemacht.