Adega Cartuxa - Enoturismo

Das Weingut Cartuxa auf der Quinta de Valbom ist eng mit dem Jesuitenorden verbunden. 1580 erwarb der Jesuit Pedro Silva, Rektor der Universität Évora, das Anwesen, um dort die Universitätsdozenten unterzubringen. Der Bau des Jesuiten-Gästehauses dauerte etwa zehn Jahre und umfasste mehrere Unterkünfte, einen Speisesaal und eine Kapelle.

Nach der Vertreibung des Jesuitenordens aus dem Land durch den Marquis von Pombal im Jahr 1759 ging die Quinta in Staatsbesitz über und wurde 1776 mit einer Weinpresse ausgestattet, die in der Region schnell an Bedeutung gewann. Aufgrund ihrer Nähe zum Kartäuserkloster ist sie bis heute als Weingut Cartuxa bekannt.

1871 erwarb José Maria Eugénio de Almeida, der Urgroßvater des Gründers der Stiftung, die Quinta. Nach seinem Tod widmete sich sein Sohn, Carlos Maria Eugénio de Almeida, der Fortführung und dem Ausbau der Produktion von Casa Agrícola Eugénio de Almeida. Es war seine Initiative, die Weinberge anzulegen, die den Grundstein für die Weine der Stiftung legten. Mit dem stetigen Wachstum und Erfolg der Weinproduktion des Weinguts wurde die Cartuxa-Kellerei, die sich im ehemaligen Refektorium des Jesuiten-Erholungsheims befand, modernisiert. Die bedeutendste Maßnahme war die umfassende Umstrukturierung zwischen 1993 und 1995, die die Neuausstattung und Erweiterung aller Bereiche der Kellerei ermöglichte und so deren Produktionspotenzial erheblich steigerte.