Das Herdade Torre de Palma befindet sich im Herzen der Weinregion Alto Alentejo in Monforte. Dies ist ein Projekt, das sich auf die Herstellung von charakteristischen Weinen konzentriert, wie es bei der Mischung Arinto + Alvarinho der Fall ist, die das Terroir respektieren, praktisch von Hand, in kleinen Chargen und mit minimalistischen Eingriffen hergestellt.
7 Rebsorten verteilt auf 7 Hektar auf lehmigen Lehmböden mit kleinen Kalkstein-, Schiefer-, Sandstein- und Marmorflecken. Es profitiert vom lokalen Klima der Serra de São Mamede mit großen thermischen Amplituden, die grundlegend und vorteilhaft sind, um die Reifezeit der Traube zu verlängern. Das Relief und die Anordnung des Weinbergs ermöglichen eine starke natürliche Belüftung seines Inneren. Dies sind einige perfekte Kombinationen, um einzigartige Weine im Einklang mit der Natur herzustellen.
Weiße Trauben: Arinto, Alvarinho und Antão Vaz | Rote Rebsorten: Touriga Nacional, Aragonez, Alicante Bouschet und Tinta Miúda
Dieses Boutique-Weingut ist ein Exlibris und das Symbol der bestehenden Weinkultur in Torre de Palma. Das Hauptziel war es, einen traditionellen Weinkeller zu bauen, mit kleinen Marmorpressen aus der Region zum Stampfen und Gären roter Trauben und gekühlten Zementlagern, um Wein auf handwerkliche Weise herzustellen. In diesem Raum gibt es auch einen Fassraum und einen Weinproberaum.
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Weinkarte | Palma-Weinbegleitung
Kostenfreie stornierung
Mahlzeit
2h30
2 - 40 Personen
Im Restaurant Torre de Palma empfehlen Küchenchef Eduardo Grilo und der Sommelier ein 5-Gänge-Menü. Ein Erlebnis, das die Vielfalt der Al...
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