Adega Luis Pato

Seit Jahrhunderten ist die Geschichte der Familie Pato eng mit der Weinwelt der Region Bairrada verbunden. Alles begann mit Mário Pato, einem der ersten Önologielehrer Portugals. Das Erbe wurde von Generation zu Generation weitergegeben, und heute führt Luís Pato die Mission seines Großonkels fort.

Luís gehörte zu den Pionieren im internationalen Weinhandel. Man erzählt sich, dass er vor über 30 Jahren Flaschen Baga, Bical und anderer autochthoner Rebsorten aus den Weinbergen von Bairrada im Koffer mit sich führte und damit selbst die erfahrensten und anspruchsvollsten Sommeliers, Importeure und Weinliebhaber überraschte. Weine von unverwechselbarem Charakter, die die einzigartigen geographischen Gegebenheiten und Merkmale der Region vereinen: vom kühlen Klima und dem atlantischen Einfluss über den fruchtigen Charakter des lehmig-kalkhaltigen Bodens an den mittleren Hängen der kleinen Berge von Óis do Bairro bis hin zur Eleganz, Ausgewogenheit und Finesse der Gärung und Reifung im Eichenfass. Eine ganze Reihe von Faktoren, die zusammen ein gutes Reifepotenzial verliehen (und weiterhin verleihen).

Man kann sagen, dass Luís damals ein einsamer Rebell war, der in einer brachliegenden Region eine Art „Revolution“ durchführte, ohne sich ihrer Komplexität und ihres natürlichen Reichtums bewusst zu sein. Heute scheint das Erbe der alten Reben und die Zukunft von Baga, Bical und anderen mutmaßlich einheimischen Sorten gesichert. Der rebellische Geist hat gesiegt.