Entdeckungspaket

Fabien Jouves stammt aus einer Bauernfamilie, die seit fünf Generationen die wilden Weinberge der Causses du Quercy bewirtschaftet. 2006, frisch nach seinem Önologie-Studium, machte er sich selbstständig und gründete Mas del Périé auf den Weinbergen seiner Heimatstadt Trespoux-Rassiels, am Rande der Appellation Cahors, wo Malbec seit dem 16. Jahrhundert unter seinem lokalen Namen Auxerrois gedeiht.

Unser Weinberg umfasst 23 Hektar, hauptsächlich bepflanzt mit Malbec und Chenin Blanc, auf unterschiedlichsten Böden: braunem Mergel aus dem Miozän, siderolithischem Kalkstein und insbesondere Kimmeridge-Kalkstein.

Der einzigartige Charakter von Mas del Périé resultiert aus seiner Lage am Schnittpunkt der Quercy-Hügel und der Kalksteinplateaus von Cahors. Diese Region zeichnet sich durch flache, karge Böden aus, die sich besonders gut für den Weinbau eignen. Das Weingut hat sich naturgemäß für eine parzellenweise Auswahl entschieden, um alle Nuancen des Malbec in diesen Böden zum Vorschein zu bringen.