Premium-Besuch

Über das Erlebnis

2h30

2 - 40 Personen

5 Verkostungen

Besichtigung und verkostung

Kostenfreie Stornierung bis zu 24Std. Vor.

Verfügbar in: Französisch, Englisch, Spanisch, Katalanisch

Besuchen Sie Rovellats und verkosten Sie unsere berühmtesten Cavas, begleitet von vier handwerklich hergestellten Käsesorten.

Die Tour beginnt in unserem Weinberg. Wir erklären Ihnen, wie wir unsere Weinberge in Rovellats bewirtschaften, direkt vor unserem Weingut. Anschließend besuchen wir ein Bauernhaus aus dem 15. Jahrhundert und eine Familienkapelle.
Anschließend erklären wir Ihnen, wie unsere Weine und Cavas zu Hause hergestellt werden, und steigen in unseren Radialkeller hinab, der sich 12 Meter unter der Erde befindet (ein weltweit einzigartiger Radialkeller mit seiner ursprünglichen sechszackigen Sternstruktur und der zentralen Rotunde).

Nach der Erklärung des Cava-Herstellungsprozesses probieren wir das handwerkliche Degorgieren eines über 36 Monate gereiften Gran Reserva-Cavas.

Nach dem Degorgieren gibt es ein kurzes Video, das die Essenz von Rovellats zusammenfasst.

Mögen Sie Cavas und Käse?
Wir werden 4 Gran Reserva Cavas mit 4 handwerklich hergestellten Km0-Käsesorten kombinieren.

Was ist inbegriffen?

5 Verkostungen

Verkostung

Mahlzeit

Flasche Wasser

Über den Gastgeber

Rovellats ist eine Liebesgeschichte für Land, Leute und Cava. Ein Familienprojekt, das derzeit von der dritten Generation der Familie geleitet wird und das sich seit Sant Martí Sarroca (Barcelona) von einer auf Qualität basierenden Arbeitsphilosophie weiterentwickelt. Unterhalb der Masía aus dem 15. Jahrhundert und 12 Meter tief gelegen, ist der Rovellats-Keller aufgrund seiner ursprünglichen sechszackigen Sternstruktur und einer zentralen Rotunde weltweit einzigartig.

Der etymologische Ursprung von Rovellats geht auf das lateinische „robiculu“ zurück, was seine Lage in einem Mäander des Flusses Foix widerspiegelt, der durch hohe Luftfeuchtigkeit gekennzeichnet ist. Diese Enklave ist seit dem Mittelalter das Herz eines Anwesens, eines architektonischen Komplexes, der alles von romanischen Elementen aus dem 10. Jahrhundert bis hin zu modernen Innovationen umfasst.