Tour „vom Terroir bis zur Flasche“ im Defender

Das Weingut Piéblanc wurde 2014 in Caromb am Fuße des Mont Ventoux von Matthieu Ponson gegründet, der aus Leidenschaft Winzer wurde. Das Anwesen befindet sich heute am Fuße des Dorfes Gigondas in einem funktionalen und eleganten Keller mit zeitgenössischer Architektur und besteht aus Weininseln in der Nähe der Dentelles de Montmirail: auf den Höhen von Caromb für die AOC Ventoux, in Suzette auf Terrassen für die roten AOC Beaumes de Venise, rund um den Keller in der AOC Gigondas und schließlich in Jonquières in der AOC Côtes du Rhône. Das Weingut produziert frische Weine aus dieser wunderschönen Region, indem es die verschiedenen lokalen Rebsorten hervorhebt: hauptsächlich Grenache Noir und Syrah, aber auch Cinsault und Carignan für die Rot- und Roséweine; Viognier, Roussanne und Grenache Blanc für die Weißweine, alle auf unterschiedlichen Terroirs gepflanzt, um Weine mit durchsetzungsfähiger Komplexität zu formen. Der Jahrgang 2020 markiert mit der Erlangung des Labels „Bio-Landwirtschaft“ den Höhepunkt dreijähriger gewissenhafter Arbeit.