BioSing wurde von David Lesar im Ribnica-Tal in Slowenien gegründet, einer Region, die seit Jahrhunderten von Handwerkskunst geprägt ist. Anstatt die lokale Tradition der Holzschnitzerei fortzuführen, wählte David ein anderes Material: Fleisch. Was als persönliche Leidenschaft für Zeit, Fermentation und puren Geschmack begann, entwickelte sich langsam zu einem der außergewöhnlichsten handwerklichen Wurstwarenprojekte der Region.
Heute produziert BioSing luftgetrocknete Salamis und Würste ohne Zusatzstoffe, ausschließlich aus sorgfältig ausgewähltem Fleisch, natürlicher Fermentation und langer Reifung. Das Erlebnis geht weit über die Wurstwaren hinaus. Im Weinkeller verbirgt sich eine außergewöhnliche Weinsammlung mit rund 15.000 Flaschen aus Slowenien, Bordeaux, Burgund, der Champagne, Italien und anderen renommierten Weinregionen, sorgfältig zusammengestellt für unvergessliche Weinbegleitungen.
Was BioSing so besonders macht, ist der zutiefst persönliche Ansatz. Jedes Produkt spiegelt Geduld, Präzision und die Überzeugung wider, dass gutes Essen eine Geschichte erzählen sollte. Die Gäste sind nicht nur eingeladen, seltene Wurstwaren und Weine zu verkosten, sondern auch eine entschleunigte, intimere Welt zu erleben, die auf Handwerkskunst, Gastfreundschaft und authentischem Geschmack basiert.
Neu
Reise durch handwerkliche Wurstwaren & Wein
Kostenfreie stornierung
Weinprobe
1h30
3 - 20 Personen
6 Verkostungen
Erleben Sie eine einzigartige Welt handwerklicher Trockenfleischspezialitäten und außergewöhnlicher Weine im Herzen des slowenischen Ribn...
Jetzt buchen, später bezahlen.Sichern Sie sich Ihren Platz und bleiben Sie flexibel.
Google Maps
Waze
Plans
