Poggio Mori ist ein kleines, familiengeführtes Bio-Weingut in Sarteano (SI), Toskana. Ursprünglich wurden die Weinberge mit Sangiovese, Colorino, Canaiolo und Trebbiano bepflanzt. 2007 kamen dank des Önologen Andrea Franchetti Bordeaux-Rebsorten hinzu.
Von Anfang an wurde bei der Bepflanzung Wert auf höchste Qualität gelegt. Es wurde ein Hochdichtpflanzsystem mit 8.800 Rebstöcken pro Hektar gewählt, die im Guyot-System erzogen werden. Die Erträge pro Hektar werden bewusst niedrig gehalten, um sicherzustellen, dass die für die Weinherstellung bestimmten Trauben, die zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet und im Weinberg selektiert werden, gesund sind und reich an organoleptischen Eigenschaften sind.
Alle Arbeiten im Weinberg, vom Rebschnitt bis zur Lese, werden von Hand ausgeführt, um jeder einzelnen Pflanze die bestmögliche Pflege zukommen zu lassen. Die Weine von Poggio Mori werden unter Berücksichtigung der charakteristischen Merkmale hergestellt, die das Mikroklima und das Terroir den Trauben verliehen haben. Die Trauben werden je nach Rebsorte von Ende August bis Oktober geerntet. Die verschiedenen Sorten werden separat vinifiziert und ausgebaut, wobei jeder Produktionsschritt sorgfältig überwacht wird. Für die Reifung werden Amphoren aus Terrakotta, Beton und Holz verwendet.
Silberne Weinverkostung
Kostenfreie stornierung
Besichtigung und Verkostung
1h30
1 - 20 Personen
3 Verkostungen
Poggio Mori heißt Sie herzlich willkommen zu einem authentischen Erlebnis im Herzen der Toskana, bei dem Sie die Weine und die Region ent...
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