Besuchen Sie das Château La Tour Carnet
Im Herzen der Weinberge des Médoc lädt Sie das Château La Tour Carnet zu einem unvergesslichen Erlebnis ein. Wenn Sie das Château La Tour Carnet besuchen , können Sie die Räume des Châteaus betreten und seine außergewöhnlichen Weinberge entdecken. Je nach gewähltem Erlebnis können Sie die Weine dann alleine oder zusammen mit Schokolade oder Käse probieren. Blenden Sie Ihren eigenen Wein? Es ist auch mit dem B-Winzer-Workshop möglich, der Ihnen anbietet, mit Ihrer Flasche Ihrer Montage und Personalisierung zu gehen. Und ja, um die Neugierigsten unter Ihnen zufrieden zu stellen, organisiert das Weingut Workshops, in denen Sie Ihre Lieblingsweine mischen und mit einer Flasche eines einzigartigen Weins verlassen können.
Die Geschichte des Château La Tour Carnet
Um zu verstehen, was den Reichtum und die einzigartige Persönlichkeit der Weine von La Tour Carnet ausmacht, ist es notwendig, sowohl zu verstehen, was die Originalität seines Terroirs als auch was Exzellenz in seinem Weinbau und seinen Weinherstellungstechniken ausmacht. Es ist die Vielfalt des Terroirs von Saint-Laurent en Médoc, die es einzigartig macht. Es ist ein Mosaik, das sich im äußersten Westen aus sandig-kiesigem Land zusammensetzt und im Westen und in der Mitte siliko-kiesig, siliko-lehmig und ton-kalkig wird. Im Osten, auf den kiesigen Hängen, auf denen sich die besten Weinberge befinden, darunter der von La Tour Carnet, ist die Struktur der Böden, die hauptsächlich aus Gunzian-Kies besteht, sehr ähnlich der der angrenzenden Appellationen Pauillac und Saint Julien . Ein großer Teil der nach Südsüdwesten ausgerichteten Hänge mit kalkhaltigem Tonuntergrund ist mit einer dicken Schicht aus Garonne- und Pyrenäenkies bedeckt. An dieser breiten Grenze aus kiesigen Hängen befinden sich die besten Weinberge. Die Klassifizierung von 1855 bestätigte diese Realität, indem sie Château La Tour Carnet ausdrücklich als Grand Cru Classé auszeichnete. Der westliche Teil der Domäne wird von einem Hügel aus Seestern-Kalkstein eingenommen, dessen Hänge mit Sannois-Tonen bedeckt sind. Es ist die „Butte de La Tour Carnet“, eine geologische Kuriosität, über die sich die Fachwelt noch heute wundert. Der östliche Teil des Terroirs erstreckt sich seinerseits auf nach Süden / Südwesten ausgerichteten Hängen mit einer kiesigen Hügelkuppe, einem Hügel, der typisch für die großen Weine des Médoc ist. Der Kalkstein-Ton-Untergrund ist mit einer dicken Schicht aus Garonne- und Pyrenäenkies bedeckt. Die letzte Einheit nördlich des Schlosses besteht aus einem großen Plateau aus feinem Kies. Zahlreiche Experimente, die im Laufe der Jahre unermüdlich durchgeführt wurden, zuletzt die Anschaffung einer Drohne zur Analyse der Parzellen, haben es ermöglicht, die Vorzüge dieser Parzellen zu optimieren, indem ihnen die am besten geeigneten Rebsorten zugewiesen wurden: Die Butte ist ein für Merlots günstiges Terroir , die Pisten, eher zu Cabernets. Unter dem Impuls von Bernard Magrez kehrt Château La Tour Carnet seit einigen Jahren zu traditionellen Methoden zurück, die stark auf Handarbeit angewiesen sind. Am Ende der Ernte wird der Inhalt der Kisten sorgfältig auf einen Sortiertisch geschüttet. Unerwünschte Elemente (Blattstiele, Blattstücke usw.) und grüne oder beschädigte Büschel werden dann entfernt. Die Ernte wird dann entrappt, um die Beeren von den Stielen zu trennen. Die Beeren werden erneut auf einem neuen Sortiertisch selektiert. Der größte Teil des Pflanzenmaterials, das wahrscheinlich einen "krautigen" Geschmack bringt, wird dann zugunsten der Rundheit entfernt, die im Château La Tour Carnet angestrebt wird. Die Trauben werden in einem Bottich deponiert, der über den Gärtanks transportiert und entleert wird, diese Schwerkraftfüllung vermeidet das Pumpen der Ernte. Die meisten großen Weine werden in Holzfässern vinifiziert, die regelmäßig erneuert werden, und in Zementfässern der neuen Generation, die den aromatischen Ausdruck der Weine fördern. Seit einigen Jahren kehrt man im Médoc zu den traditionellen Methoden der Vergangenheit zurück, wie dem Transport der Ernte durch Schwerkraft, der Verwendung von Holzfässern und dem Fang. Rückkehr zu traditionellen Methoden, die in der Vergangenheit im Médoc verwendet wurden. Das Ziel dieser Techniken ist es, einen komplexen, seidigen Wein mit kraftvollen, aber harmonischen Tanninen und großer aromatischer Persistenz zu erhalten. Die Fässer werden den neuen Jahrgang willkommen heißen und in den beeindruckenden Kellern des Château La Tour Carnet gesammelt. Die Dauer des Fassaufenthalts beträgt beim Grand Vin 18 Monate. Einen Monat vor der Abfüllung wird der Wein wieder in Fässer gefüllt, um mit dem Verschnitt fortzufahren und so seine Homogenität zu perfektionieren, die letzte Phase, die den Jahrgang von Château La Tour Carnet enthüllt und ihn weiter in den Rang eines Grand Cru Classé Haut erhebt . Medoc.Die besten Cuvées des Weinguts Château La Tour Carnet
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- Château La Tour Carnet, Freiwillige Leibeigenschaft Haut-Médoc rot
- Château La Tour Notizbuch, weiß Bordeaux
Wenn Sie das Glück haben, einen Château la Tour Carnet-Wein probieren zu können, haben Sie eine sehr reiche Auswahl. Tatsächlich sind alle ihre Jahrgänge außergewöhnlicher als jeder andere. Darüber hinaus bieten sie sowohl weiße als auch rote Cuvées an, darunter den berühmten Grand Cru Classé, aber auch einen außergewöhnlichen Zweitwein, bekannt als „Les Douves Château la Tour Carnet“.
Ein Aufenthalt im Château La Tour Carnet
Ein Aufenthalt im La Tour Carnet bietet eine unglaubliche Zeitreise. Sein authentisches mittelalterliches Erbe wurde von Bernard Magrez durch die beiden überraschenden Suiten „Michel de Montaigne“ und „La Boétie“ wiederhergestellt.
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