Im Jahr 2001 begann das Abenteuer von Sandra Tavares da Silva und Jorge Serôdio Borges. Am Anfang hatte dieses junge Paar weder Weinberge noch Wein, sondern einen gemeinsamen Traum, ein persönliches Projekt, dem sie sich mit Leib und Seele widmeten.
Der Name Wine & Soul ist die Konsequenz seiner Leidenschaft und völligen Hingabe an den Wein. Seit jeher konzentriert sich die Arbeit dieses Unternehmens auf die unermüdliche Suche nach außergewöhnlichen Weinbergen im Pinhão-Tal, dem historischen Zentrum großer Portweine, und darauf, ihnen eine Stimme zu geben.
Die Philosophie von Wine & Soul basiert seit ihren Anfängen auf dem Respekt vor dem Familienerbe, das durch die lange Weinbautradition der Douro-Region weitergegeben wurde. Aber er beschränkt sich nicht nur darauf, dieses edle Erbe anzunehmen, er setzt sich auch dafür ein, es mit seiner jugendlichen Vision zu bereichern.
In einer aufrichtigen Anspielung auf das Douro-Terroir konzentriert es sich auf die Produktion einzelner Weinberge, in denen jeder Wein seine eigene Identität annimmt, ein Spiegelbild des Weinbergs, aus dem er hervorgegangen ist. Jahr für Jahr wird das intime Wissen über jede Parzelle vertieft und der Weinherstellungsprozess bis ins Detail perfektioniert, wodurch ein einzigartiges Qualitätsniveau erreicht wird.
Dem Ideal folgend, dass „Wein das Ergebnis einer Kombination verschiedener Details ist“, wird bei Wine & Soul jedem Schritt seiner Entstehung größte Aufmerksamkeit gewidmet, von Eingriffen im Weinberg bis zur Qualität der Etiketten.
Das Ergebnis dieses Engagements und dieser Hingabe sind Weine, die das außergewöhnliche Terroir der Douro-Region repräsentieren.
Terroir-Verkostung
Kostenfreie stornierung
Besichtigung und Verkostung
1h30
1 - 18 Personen
5 Verkostungen
Inklusive Kellerbesichtigung und Weinprobe:
Manoella White, Guru, Manoella Red, Pintas Character, Manoella Tawny10 Jahre.
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