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Die Geschichte von Caves Velhas ist untrennbar mit der Geschichte von João Camilo Alves verbunden, der zu seiner Zeit einer der wohlhabendsten und visionärsten Weinunternehmer Portugals war, der Risiken einging und für die damalige Zeit avantgardistische Maßnahmen anwendete.
João Camilo Alves, begann mit der Gründung von Adegas Camilo Alves im Jahr 1881, einem Pionierunternehmen in der Kommerzialisierung von Qualitätsweinmarken in Portugal.

1939 wurde die Marke Caves Velhas von João Júlio Camilo Alves, Enkel des Gründers, einem großen Unternehmer und vor allem Strategen, gegründet, der es wagte, das Geschäft seiner Familie durch die Einführung von Markenweinen zu erweitern.
Im historischen Gebäude von Caves Velhas im Zentrum von Bucelas, der Hauptstadt von Arinto, können wir dieselbe Geschichte nachvollziehen. Dieses Gebäude wird restauriert, um Besuche, Verkostungen und andere Weinveranstaltungen zu ermöglichen, bei denen Sie Weine mit Geschichten und Erinnerungen schätzen können.

Bei Quinta do Boição, das 1989 von Caves Velhas erworben wurde, finden wir Stämme, die über 70 Jahre alt sind und hauptsächlich die Sorte Arinto in ihren Stämmen verwenden.
Die ursprünglich aus der Region Bucelas stammende Rebsorte Arinto, wo sie die größte genetische Variabilität aufweist, findet hier ihr Terroir der Wahl und bringt Weine mit viel Mineralität und hoher natürlicher Säure hervor, die den Wein langlebig machen, ohne die so charakteristischen Stärken zu verlieren dieser Sorte Region.
Neben einer Biodiversität, die von einem großen Reichtum an Fauna und Flora geprägt ist, wird eine nachhaltige und umweltschonende Landwirtschaft betrieben.