Kochkurs & Mittagessen im Castello Sonnino

Castello Sonnino ist ein perfekt erhaltenes historisches Weingut mit Blick auf die Chianti-Hügel. Nur 20 Minuten von Florenz, Volterra und San Gimignano entfernt auf dem Weg nach Pisa und Livorno.

Es besteht aus einem Palast aus dem 16. Jahrhundert mit einem Turm aus dem 13. Jahrhundert, ist mittelalterlich, befestigt und Mitglied der ADSI (Vereinigung historischer Häuser Italiens) und der Case della Memoria. Heute ist das Anwesen das Ergebnis des Engagements von Baron Alessandro und Baroness Caterina de Renzis Sonnino. Sie restaurierten die Villa, in der sich auch das historische Archiv von Sidney Sonnino befindet, und gründeten das „Castello Sonnino International Educational Center“, das mit amerikanischen und kanadischen Universitäten zusammenarbeitet und Studienprogramme organisiert. Castello Sonnino ist einer der Hauptproduzenten des Chianti Montespertoli D.O.C.G. und hochwertiges Olivenöl.

Philosophie
Das Schloss Sonnino mit seinem Turm aus dem 13. Jahrhundert, Symbol der Region Montespertoli, dominiert die Täler des Florentiner Chianti. Hier produziert die Familie Sonnino seit über zwei Jahrhunderten Weine und Olivenöle extra vergine von bemerkenswertem Charakter und verbindet dabei tiefes Wissen und Liebe zum Land mit einem ständigen Forschungsgeist. Heute führt Baron Alessandro de Renzis Sonnino das Unternehmen auf diesem Weg zwischen Tradition und Experiment und erweckt einen der interessantesten Weine der neuen toskanischen Generation zum Leben.