5-Gänge-Sonnenuntergangsdinner mit Verkostung

San Gimignano ist eine kleine Stadt in der Toskana, südwestlich von Florenz gelegen. Umgeben von Mauern aus dem 13. Jahrhundert ist das Herzstück des historischen Zentrums die Piazza della Cisterna, ein dreieckiger Platz, der von mittelalterlichen Häusern gesäumt ist. In der Skyline der mittelalterlichen Türme sticht der steinerne Torre Grossa hervor. In San Gimignano entwickelt sich Pietraserena auf beiden Seiten des Hügels in Richtung Nord-Nord-Ost. Seit 1966 hat das Weingut eine ständige territoriale Expansion erfahren, beginnend mit den anfänglichen 7 Hektar bis zum Erreichen der aktuellen Ausdehnung von etwa 42 Hektar. Im Herzen der Gemeinde San Gimignano gelegen, war die wichtigste Rebsorte natürlich Vernaccia di San Gimignano, der erste Wein, der in Italien die Doc erhielt. Anschließend wurde Sangiovese gepflanzt, die wichtigste Rebsorte der Toskana und ganz Italiens, die in unserem Unternehmen unseren repräsentativsten "Crus", Caulio und Poggio al Vento, Leben einhaucht. Jeder abgegrenzte und umschriebene Weinberg hat seinen eigenen unverwechselbaren Namen, von dem wir die Trauben ableiten, die separat vinifiziert werden. Sobald der Wein gewonnen ist, werden die verschiedenen Mischungen hergestellt, die unsere Flaschen seit jeher charakterisieren.