Weine & Pralinen

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La Cavale - Winalist
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Über diese Erfahrung & Gastgeber

6 Weine, 6 Schokoladen, eine Reihe von Kombinationsmöglichkeiten für Ihren größten Genuss, die Ihren Gaumen ebenso erfreuen wie überraschen werden. Ich werde Ihnen einige kluge Ratschläge zu Vereinbarungen zwischen verschiedenen Schokoladensorten mit einer Auswahl an Weinen in Korrespondenz geben. . Viele Rebsorten, die traditionell für die Herstellung von natürlichen Süßweinen verwendet werden, kommen im Mittelmeerraum vor, insbesondere in verschiedenen Regionen Südfrankreichs. Sie werden "Muscat", "Grenache", "Malvoisie" oder "Macabeo" genannt. Was die Schokolade betrifft, so wurde sie lokal im Herzen des Naturparks Luberon hergestellt, obwohl diese Bohnen von viel weiter her stammen. Stéphane Roux, ein leidenschaftlicher Chocolatier aus Pertuis (in der Nähe von Aix-en-Provence), stellt nicht weniger als 56 Arten von Pralinen her, aber er vergisst nie seine erste Liebe, wenn er sagt: „Am meisten liebe ich es, damit zu arbeiten hochwertiger Rohstoff, und damit ist alles möglich.“ Um den Kakaosektor von einem Ende der Produktionskette bis zum anderen zu beherrschen, gründete er 2015 „Cacao Diklae“, eine Kakaoplantage in Costa Rica.

Von 2 bis 10 Personen

1h00

Was ist inbegriffen?

Verkostung von 6 Weinen

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Weinprobe

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