Workshop: Sabrage

Stolz auf ein Know-how, das seit fünf Generationen weitergegeben wird, liegt unser Weingut auf den Höhen der Südhügel von Epernay, des Ardre-Tals, der Côte des Blancs und des Marne-Tals. Heute, Mutter und Tochter, betonen wir die Qualität und Vielfalt unserer Champagner. Wir stellen unsere Cuvées mit Leidenschaft innerhalb des Weinguts her, respektieren Tradition und Moderne, um unseren Champagnern Ausgewogenheit und Regelmäßigkeit zu bieten, und wagen subtile Vermählungen der drei Champagner-Rebsorten aus unserem 8 ha großen Weinberg, der in nachhaltigem Weinbau angebaut wird. Wir haben einen ehrgeizigen ökologischen Übergangspfad für die kommenden Jahre durch die Verringerung der Chemie im Weinberg und die Wiederherstellung der Artenvielfalt. Unser Champagner-Sortiment stammt ausschließlich aus der ersten Pressung, der qualitativ hochwertigsten, der Cuvée. In unserem Cave à Manger (Speisekeller) können Sie regionale Produkte, feine Wurst- und Käsesorten, begleitet von unseren Champagnern, probieren. Bei schönem Wetter können Sie unsere Terrasse und den Park für Outdoor-Aktivitäten nutzen. Nach vorheriger Reservierung können wir auch Kellerbesuche, Workshops zum Thema Champagner und die Entdeckung von Speisen und Champagner-Paarungen anbieten.