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Rocca di Frassinello liegt auf dem rechten Hügel in Richtung Norden, der sich auf beiden Seiten der alten Aurelia bildet und dank der ersten großen römischen Straße eine Art Schlucht bildet, in die der Meereswind aus der Ebene zwischen Castiglion della Pescaia und eindringt Grosseto, eine konstante Brise, die jegliche Feuchtigkeit vertreibt und das Klima sowohl im Winter als auch im Sommer noch milder macht. Von der Spitze dieses Hügels aus können Sie das Meer hinter Marina di Grosseto bis zum Uccellina-Park sehen. Rocca di Frassinello entstand aus einem italienisch-französischen Joint Venture, wobei auf den fast 90 Hektar Weinbergen sowohl italienische Reben – Sangioveto und Vermentino – als auch französische Reben – Merlot, Cabernet Sauvignon und Shiraz – wachsen. Bei den Weinen von Rocca di Frassinello handelt es sich ausschließlich um Cuvées mit Ausnahme von Baffonero – Herausforderer von Masseto im Geiste des America's Cup, dem berühmtesten italienischen Wein unserer Freunde Marchesi Frescobaldi, Besitzer von Ornellaia – der zu 100 % aus Merlot besteht. Genau das Gegenteil der Philosophie von Castellare di Castellina, wo die einheimischen Reben nicht mit den internationalen Reben vermischt werden. Die erste offizielle Ernte war 2004 mit rund 130.000 produzierten Flaschen.