Weinbrunch auf der Purovino-Farm

Azienda Agricola Purovino ist ein kleines Unternehmen mit 11 Hektar, davon 3,5 Hektar Weinbergen und 3 Hektar Olivenbäumen, im Herzen der Maremma, einem Gebiet, in dem wertvolle Weine produziert werden können. In dieser herrlichen Umgebung finden Tradition und Innovation eine perfekte Alchemie.
Unser Unternehmen wurde 2011 gegründet, um ein einige Jahre zuvor in Zusammenarbeit mit der Universität Tuscia in Viterbo begonnenes Projekt abzuschließen. Unsere Idee entstand aus dem Wunsch, Wein ohne Zusatz von Sulfiten herzustellen, und zwar mithilfe einer von uns patentierten Methode, die die Kräfte der Natur durch die Reduzierung synthetischer Chemie verstärkt. Aus diesem Konzept entstand der Name Purovino, der auf unseren Wunsch verweist, einen reinen, unkonventionellen Wein zu kreieren, der frei von chemischen Substanzen ist und aus Trauben hergestellt wird, die mit Respekt vor der Natur und unserer Zukunft angebaut werden.
Die Entdeckung des Charmes, Trauben in Wein zu verwandeln, hat mich, Valentina und meinen Mann Cesare zu der Entscheidung geführt, unsere eigene Welt weit weg von den Mustern der Industrie zu schaffen, im Herzen der Maremma, in einem kleinen Dorf inmitten der Hügel der Maremma das Tyrrhenische Meer. Die Landschaft, die unser Unternehmen umgibt, und die noch unberührte Natur dieser weniger bekannten Toskana haben unseren Traum einer Rückkehr zum Land und zu unseren Wurzeln verwirklicht. Unsere ersten Reihen Sangiovese, Vermentino und Petit Verdot wurden 2012 gepflanzt, einige Jahre später folgten Fiano, Cabernet Sauvignon und Pugnitello