Geschmackslandschaften

La Jaraba liegt an der gleichnamigen historischen Stätte zwischen den Gemeinden Villarrobledo und El Provencio im Herzen der Mancha.

Historische Funde von Siedlungen aus der Altsteinzeit haben den Nutzen dieses Landes für Landwirtschaft und Viehzucht gezeigt. Iberer, Römer, Westgoten und Araber fanden hier eine einzigartige Enklave zur Errichtung ihrer Lager.

La Jaraba hat seinen Namen von den Arabern, die es als „Land voller Wasser“ definierten.

Bereits zu Beginn des 21. Jahrhunderts wechselte der Bauernhof den Besitzer, was das Produktionssystem revolutionierte und insbesondere den Weinberg, den Olivenhain und die Viehfarm wiederhergestellt und verbessert sowie ein Weingut, eine Käserei und eine Mühle errichtete. Umwandlung von Pago de La Jaraba in eine umfassende und nachhaltige Agrar- und Lebensmittelfarm mit dem klaren Ziel, die Qualität der Produkte zu verbessern, für die die Farm einst bekannt war.

Als Ergebnis dieser Arbeit erkennt die Europäische Union La Jaraba als geschütztes Gebiet an und verleiht ihm die „D.O. Pago“, die höchste Qualitätsauszeichnung für einen Wein in Spanien, die die Differenzierung des Weinbergs widerspiegelt und eine eigene Herkunftsbezeichnung verdient: „La Jaraba D.O.P.“

Wir sind so stolz auf unsere Produkte, dass sie alle, Wein, handwerklich hergestellter Manchego-Käse und natives Olivenöl extra, ausschließlich unter unseren eigenen Marken vermarktet werden: Pago de La Jaraba, La Jaraba, Viña Jaraba und Azagador.