Tour & Verkostung "Die Auswahl"

In "Die Auswahl" haben wir unsere größten Herausforderungen eingeschlossen
Sie beginnen mit unserem Schaumwein Ancestral Method, um unsere Idee von Natural Bubbles durch diesen Wein zu entdecken, der in der Flasche auf der Hefe vergoren wird. Sie werden zu unserem Orangenwein übergehen: Hier wollten wir uns mit der Mazeration weißer Trauben vorantreiben, um zu zeigen, dass wir einen Wein mit alten Ursprüngen der Weinherstellung produzieren können, dynamisch und mit Charakter. Wir haben immer daran gearbeitet, den Schwefelgehalt in unseren Weinen zu begrenzen, aber mit Sangiovese ohne Zusatz von Sulfiten sind wir einen weiteren Schritt gegangen und haben jegliche Zugabe eliminiert, eine echte Herausforderung. Sie beenden Ihre Reise mit unserer Interpretation einer Mischung aus internationalen Reben, einem Ausdruck, der die Vereinigung von Weichheit, Frische und Geschmack umfasst.
Der Verkostung geht eine Führung durch den Weinberg und den Keller voraus.