Der Geschmack von Wein von Ninot

"Wer zu schmecken weiß, trinkt nie wieder Wein, sondern schmeckt seine Geheimnisse". Salvador Dalí.
Geschmäcker, Gerüche, Aromen … Die Kunst des Verkostens kann komplex erscheinen. Eigentlich ist es echte Detektivarbeit. In jeder Phase erlauben uns Hinweise, die Rebsorte, das Terroir, die Weinbereitungs- und Reifungsmethoden zu identifizieren. Außerdem, warum schmeckt Wein nicht wie Trauben?

Nach mehreren Geschmacks- und Geruchsworkshops werden Sie das Gelernte in die Praxis umsetzen: Ihre Sinne einsetzen, über das sprechen, was Sie beim Probieren fühlen, das passende Vokabular wählen, wissen, wie wir vermitteln können, was wir über Wein verstehen. Diese Erfahrungen führen uns zur Verkostung von drei Bio-Weinen aus unseren Terroirs.

Dieses burgundische Sinneserlebnis wird mit Gougères und einem Glas Wein fortgesetzt.