Die 4 Nuancen von Nebbiolo

Die Azienda Agricola Giovanni Sordo befindet sich im Herzen der bekannten Barolo-Region, in der Gemeinde Castiglione Falletto – nur wenige Kilometer von Alba entfernt, in der Provinz Cuneo. Es ist ein familiengeführtes Weingut in dritter und vierter Generation, das sich jetzt in den fähigen Händen von Giorgio – Giovannis Sohn – der dritten Generation einer Familie befindet, die seit mehr als einem Jahrhundert Weine pflegt und produziert. Das Weingut wurde 1912 vom Urvater Giuseppe gegründet, aber der eigentliche Umsatz kam mit seinem Sohn Giovanni, der – zusammen mit seiner Frau Maria, dem wahren Zeugen der Familiengeschichte – mehrere Nebbiolo-Weinberge für Barolo – den Sorì in – kaufte Piemontesische Sprache – eine der besten im Barolo-Weingebiet. Der Boden dieser Weinberge – ein kompakter Kalkmergel – ist reich an Mikronährstoffen, die zusammen mit dem einzigartigen Mikroklima der Langhe-Region eine perfekte Umgebung für den Anbau der Nebbiolo-Traube schaffen. Es ist eine kräftige und schwierige Traube, die erstaunliche Weine mit kräftigen Aromen und großem Alterungspotential ergeben kann.
Heute besitzt die Familie Sordo 53 Hektar, verteilt auf die Gemeinden Castiglione Falletto, Serralunga d’Alba, Monforte d’Alba, Barolo, Novello, La Morra, Verduno, Grinzane Cavour und Vezza d’Alba.
Sordo ist einzigartig: Es ist das einzige bestehende Weingut, das 8 verschiedene Arten von Barolo – die Crus – vorweisen kann, deren Weinberge sich in den Gebieten von 5 verschiedenen Gemeinden des Barolo-Weingebiets befinden.
Bei Sordo werden nur Geräte der letzten Generation für die Gärung, Lagerung und Abfüllung verwendet, zusammen mit einem riesigen Keller – 135 große Fässer von 50 bis 120 hl – um eine perfekte Reifung und Reifung des Weins zu gewährleisten.
Große Fässer aus slawonischer Eiche sind das Geheimnis dieses hundertjährigen Weinguts: Dieses Holz greift den Wein dank seiner sanften Eigenschaften nicht an, der seinen authentischen Geschmack behält, sodass Sie in Ihrem Glas den wahren Geschmack finden werden unser Terroir. Das bedeutet Tradition – eine Gewohnheit weiterzuführen, die uns unsere Vorfahren beigebracht haben – so wie es die Familie Sordo seit mehr als 100 Jahren tut.
Jeder einzelne Schritt der Produktion – von den Weinbergen bis in den Keller – folgt genau dem Prozess, der von der Tradition vorgegeben ist – die seit jeher die tragende Säule der Familie ist.