Erstaunlicher Besuch in einem der modernsten Keller der Provence und Verkostung

Renoviert, ist unser Keller einer der technischsten in der Provence. Der Keller profitiert von der neuesten Generation von Pressgeräten, einem besonders sorgfältigen Sortiersystem und einer Batterie thermoregulierter Edelstahltanks, die eine qualitativ hochwertige Vinifikation ermöglichen. Es bietet unserem Winzer Patrick Lobier und unseren Teams das seltene Privileg, ihr Know-how zum Ausdruck zu bringen und den Reichtum unseres Terroirs vollständig zu enthüllen.

Unser leidenschaftliches Team erklärt Ihnen den Weg der Traube vom Weinstock bis ins Glas ausführlich. Der Besuch endet mit dem Spektakulärsten: unserem prächtigen Fasskeller.

Zweiter Teil der vorgeschlagenen Erfahrung: Verkostung unserer Weine.
Bei unserem Weinhändler lernen Sie die Grundlagen, um Wein zu schätzen, zu probieren und zu teilen. Verkostung ist das Vergnügen, Aromen zu erkennen, Aromen zu identifizieren, den Stil eines Weines zu beschreiben, manchmal seinen Jahrgang oder seine Herkunft zu finden. Die Verkostung wird dann
eine Reise in unserer Erinnerung, in der Zeit und in unseren Territorien. Und das ist alles, was die Weine von Escarelle in sich tragen: Das Gut ist mittlerweile über 300 Jahre alt! Seine Weine haben sich ständig weiterentwickelt und die Erinnerung an die Erde in ihnen wertvoll bewahrt.

Die Verkostung findet um 3 Weine, 3 Farben statt. Bei jedem dieser Weine lernen Sie, die Farbe (mit dem Auge), die Aromen (mit der Nase) und die Aromen und Texturen (mit dem Mund) zu analysieren.