Weintour, Weinprobe und vegetarisches Mittagessen

Besuch des Familienkellers mit seinen jahrhundertealten Fässern und Verkostung von 5 Weinen aus dem traditionellen Sortiment des Hauses. Auf die Verkostung folgt dann eine Mahlzeit, bestehend aus einem Becher Suppe, gefolgt von einer Gemüsequiche mit Salaten und einem Glas Wein des Hauses. Die Mahlzeit endet mit einer Scheibe Kougelhopf (lokale Brioche) und Biebalaskaas (Hüttenkäse mit Sahne). Das Weingut ZEYSSOLFF ist eines der wenigen Weingüter im Elsass, das etwa zwanzig Jahrhunderte alte Eichenfässer mit einem Fassungsvermögen von jeweils 10.000 l besitzt, die noch heute für die Weinbereitung seiner Weine verwendet werden. Seine große Kuriosität ist das ZEYSSOLFF-Fass, hergestellt 1897 für die Weltausstellung in Paris (1900). Dieses Fass wird noch heute verwendet: Seit mehreren Generationen wird daraus der Pinot Gris des Hauses hergestellt. NEU im Juli 2020 ! Eröffnung eines szenografischen Erlebnisses mit einem immersiven 180°-Video, das auf den Fässern gezeigt wird, einzigartig in Frankreich ! Dieses Jahr habe ich mich nach der kompletten Bio-Umstellung meines Weinguts entschieden, den Keller zu renovieren und die Gelegenheit zu nutzen, unseren zukünftigen Besuchern eine neue Aktivität vorzustellen. Dieser Film ist kein Remake dessen, was heute bereits verfügbar ist, um die Arbeit in den Reben zu erklären… ABER es ist ein Film über unsere persönliche und ziemlich reiche Familiengeschichte sowie unsere Arbeitsphilosophie. Es wird bei 180° im Keller auf unseren hundertjährigen Eichenfässern (Mapping auf bestimmte Sequenzen) mit fabelhaften Soundeffekten gezeigt, die es dem Publikum ermöglichen, vollständig in unsere Geschichte einzutauchen.